Ingrediente chiftelute de brocoli: un kg brocoli (2 bucăți brocoli proaspete sau un kg congelat), un ou, 100g pesmet, pătrunjel, sare, piper, un cățel usturoi
Preparare chiftelute de brocoli: Tai buchețelele de brocoli, le pui la fiert circa zece minute să se pătrundă ușor cu furculița. Le lași un pic să se răcească apoi le pasezi cu o furculiță sau cu un zdrobitor de cartofi.
Amesteci apoi în compoziție oul, pesmetul, verdeață, usturoiul presat. Potrivești de sare și piper după gust.
Formezi cu o lingură chifteluțe de brocoli pe care le pui la cuptor pe o tavă cu hârtie de copt circa 30 minute la 180 grade.
Chifteluțele de brocoli se servesc alături de garnituri de cartofi și salată zaziki sau sos de iaurt.
