2 kg boabe de cătină, 800 g zahăr
Cătina o speli bine, o pui întru-un vas pe foc cu apă cât să o acopere. O fierbi cam 5 minute până plesnesc boabele. Pasezi boabele apoi cu blenderul și le treci prin sită pentru a îndepărta semințele. Dacă nu ai blender poți trece și așa prin sită, dar pierzi cojile, care au multe vitamine.
Pasta obținută o fierbi cu zahărul, amestecând mereu pentru a nu se lipi, 10-15 minute. Gemul îl pui în borcane bine spălate și uscate, capsezi.
Ingrediente:
o foaie aluat franțuzesc, un borcan de gem 800 g, 120 g unt, 250 g făină, 100 g zahăr, un pliculeț zahăr vanilat
Pentru glazură: 3 linguri suc de lămâie, zahăr pudră
Preparare:
Așezi aluatul congelat în tavă (dimensiune 40/30), întinzi gemul (dacă ai gem de mere amesteci scorțișoară, pentru gemul de prune o fiolă esență rom, eventual nuci sau alune măcinate).
Pentru aluatul fărâmițat frămânți untul rece cu zahărul și făină.
Peste gem presari aluatul răzuit și dai la cuptor 180 grade circa 25 minute.
După ce scoți prăjitura din cuptor presari glazura peste ea.
Mama îi explică copilului ce e un termos:
-Un termos dragul meu ține sucul rece vara iar iarna cald. Read more »
El nervos, negăsind nimic gătit în bucătărie:
-Dragă, unde e mâncarea mea? Read more »
Ingrediente:
un kg dovlecei, 250 g iaurt, zeama de la o jumătate de lămâie, sare, piper, 2-3 căței usturoi, ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui. Read more »
După ce a servit primul fel chelnerul este chemat la masă:
-Imediat, e cumva supa rece?
-Nu, nu, veniți un pic. Read more »
Ingrediente:
o ceașcă orez cu bob lung, 2 dovlecei, o ceapă, un ardei gras roșu (pentru culoare),sare, piper, oțet, pătrunjel
Preparare:
Fierbi și scurgi orezul după rețetă (o ceașcă orez la 3 cești apă). Read more »
Ingrediente:
500 g făină, 200 g unt, 200 g zahăr, un pliculeț praf de copt, 2 ouă, 250 g brânză de vaci, 200 g mandel măcinate, 100 g portocale confiate, 100 g coajă de lămâie confiată, 250 g stafide, un praf de sare, 50 g zahăr pudră pentru presărat Read more »
