Pentru un chec:
o portocala, 150 g unt sau margarină, 100 g zahăr, 4 ouă, 125 g făină, 2 linguriţe praf de copt, 200 g nucă de cocos, zahăr vanilat
Preparare:
Se spală portocala, se dă coaja pe răzătoare apoi se presează sucul. Untul lăsat la temperatura camerei se freacă cu zahărul, zahărul vanilat şi coaja de portocală.
Se adaugă apoi ouăle pe rând frecând in continuare. Se încorporează şi făină amestecată cu praful de copt şi nuca de cocos.
Se pune compoziţia într-o tavă unsă şi tapetată cu făină. Se coace la foc moderat (170 grade) circa 55 minute.