Ingrediente:
600 g zahăr, 9 gălbenuşuri, un pachet unt, 250 g nuci sau alune măcinate
Preparare:
Se caramelizează 300 g zahăr, se adaugă untul şi restul de zahăr amestecat bine cu gălbenuşurile.
Amesteci continuu la foc mic crema obţinută apoi adaugi nucile.
Cu această cremă umpli 2 foi mari.
Pentru a avea o prăjitură mai “înaltă” tai cele două foi în două, apoi le umpli.
Le laşi la frăgezit , apoi le tai în romburi, cuburi după preferinţe.