4 ouă, 100 g zahăr, 100 ml lapte, 100 g unt, 100 g nuci măcinate, esenţă de vanilie şi rom
Preparare:
Ouăle se amestecă cu zahărul, se adaugă laptele şi se fierbe pe baie de aburi sau la foc mic amestecând continuu până se îngroaşă. Se lasă la rece şi apoi se amestecă cu untul frecat, nuca, esenţe.
Sfat:
În funcţie de tort sau prăjitură, de exemplu pentru un tort cu blat alb se poate adăuga 2-3 linguri cacao în cremă.