Dacă nu mai ştiţi exact de când aţi cumpărat ouăle, faceţi următoarele teste:
într-un pahar plin cu apă le scufundaţi pe rând,
-proaspete dacă rămân pe fundul paharului
-au câteva zile dacă stau pe fundul paharului cu partea plata în sus
-au 2-3 săptămâni dacă plutesc în apă
-au mai mult de o lună dacă se ridică rapid la suprafaţa apei
A doua metodă:
indiferent de ce pregătiţi nu spargeţi oul direct în compoziţie ci pe o farfurie,
-gălbenuşul şi albuşul sunt bine legate unul de altul-oul este proaspăt
-mai mult de o săptămână o parte din albuş curge ca un lichid
-mai mult de o lună, albuşul e ca un lichid