Cum preparăm şniţelele de vinete?

De ce trebuie să lăsăm vinetele proaspete cu sare?
Înainte de a prepara şniţele sau musaca de vinete, le tăiem feliuţe, le dăm cu sare şi le lăsăm cam 30 minute.
Sarea va extrage apa şi o substanţă amară, un alcaloid – solanin.
Spălăm şi ştergem feliuţele cu hârtie de bucătărie, apoi le preparăm după cum dorim.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.7/10 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Cum preparăm şniţelele de vinete?, 2.7 out of 10 based on 3 ratings
(Visited 763 times, 1 visits today)
You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Smarty Web Director SEO Romania