2 kg boabe de cătină, 800 g zahăr

Cătina o speli bine, o pui întru-un vas pe foc cu apă cât să o acopere. O fierbi cam 5 minute până plesnesc boabele. Pasezi boabele apoi cu blenderul și le treci prin sită pentru a îndepărta semințele. Dacă nu ai blender poți trece și așa prin sită, dar pierzi cojile, care au multe vitamine.

Pasta obținută o fierbi cu zahărul, amestecând mereu pentru a nu se lipi, 10-15 minute. Gemul îl pui în borcane bine spălate și uscate, capsezi.