Ne trebuie: 200 g zahăr, 2 lămâi, o jumătate litru de apă.
Se spală lămâile cu apă călduță pentru a îndepărta substanțele cu care sunt stropite, se dau pe răzătoare.
Coaja, zahărul și apa se fierb până se dizolvă zahărul și se obține un sirop.
După ce se răcește se adaugă zeama de lămâie.
Se pune la mașina de înghețată sau la congelator.
Dacă o punem la congelator trebuie să amestecăm din când în când pentru omogenizare.