6 ouă, 3 ficăţei de pasăre, sare, piper, maioneză
gogoşari, măsline, pătrunjel verde pentru ornat
Preparare:
Ouăle fierte tari se taie în două pe lungime. Ficatul se pasează, se amestecă cu gălbenuşul, maioneză, sare, piper după gust. Se umplu albuşurile şi se decorează cu maioneză, măsline, gogoşari şi pătrunjel verde.