Ingrediente aluat plăcintă:

2 ouă, 2 căni lapte cald, o jumătate cană ulei, un praf de sare, 25 grame drojdie proaspătă sau 7 grame drojdie uscată, 2-3 linguri zahăr, zahăr vanilat, coajă rasă de la o lămâie, făină cât cuprinde.
Preparare aluat plăcintă:
Se dizolvă drojdia într-o ceşcuţă cu două linguri lapte cald, o lingură zahăr. Se adaugă o lingură făină şi se lasă 30 minute acoperită până se dublează cantitatea.
În vasul cu făină se face o adâncitură, se pune drojdia crescută, uleiul, praful de sare, laptele cald, ouăle. Se frământă din nou şi se lasă la crescut 30 minute(tot acoperit şi la loc cald).
Se întind apoi foi care se umplu cu brânză, smântână, mere rase, bostan ras, gem cu nucă.