Ingrediente:
3 bucăți de praz, 200 g măsline negre la saramură sau ulei, bulion sau pastă roşii, ulei, sare, piper, pătrunjel verde.
Preparare:
Se taie prazul rondele şi se căleşte în ulei.
Se pun măslinele, apoi puţină apă şi se lasă la înăbuşit.
Se adaugă bulionul, piperul, sarea (atenţie la cât de sărate sunt măslinele) şi se lasă la fiert cam 10 minute.
Se ornează cu pătrunjel verde.