Ingrediente:
200 g telemea, 200 g ciuperci proaspete Chapignon albe sau brune, rucola, ulei, sare, oțet
Preparare:
Ciupercile curățate și spălate le călim în ulei și le lăsăm la răcit.
Brânza o tăiem cubulețe. Rucola o spălăm și tăiem.
Amestecăm totul și potrivim de sare, oțet dupa gustul fiecaruia.
Combinaţia ciuperci, brânză telemea sărată şi rucola e reuşită.