Supă cremă de conopidă

Ingrediente:
o conopidă, 2 linguri smântână, pătrunjel verde, 2 ouă, sare, piper, 100 g unt, circa 2 litri apă.
Preparare:
Conopida se fierbe în apă cu sare.
Se rupe apoi bucheţele şi se trece prin sită sau se pasează bine (se opresc câteva bucheţele pentru ornare).
Se ia o parte din zeamă în care a fiert conopida, apoi se adaugă untul, ouăle bătute cu smântâna, conopida pasată.
Se adaugă şi restul de zeamă, apoi se potriveşte de sare, piper.
Se serveşte pe farfurie cu bucheţele mici de conopidă, crutoane şi pătrunjel verde.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
(Visited 118 times, 1 visits today)
You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Smarty Web Director SEO Romania